现在这样的日子就应当感受初升的沐浴，微风拂过，还有怀石艺术的温婉妍婼，，和跳动。它是极端精致的料理，宜赏宜尝。长隆酒店怀石料理，让味道随眼睛轻舞飞扬。
巧遇怀石 体验味美形靓的日本料理
长隆酒店的“怀石料理”，自酒店开业以来就创办，这里的装饰独特，拥有精致的空间感，在菜品上，能将每个时节最新鲜食材的原始滋味引出，通过荤素、煎煮平衡搭配，达到味觉、嗅觉及视觉享受，餐厅的日式料理，有机地融入了一些中国的元素，或是烹饪技法，或是蔬菜料的当造食材。
长隆酒店的白虎餐厅很多人都已经耳熟能详，这次品尝到的是它的怀石料理日本餐厅的精致料理出品。来一次味觉与视觉的细味体验。
室内的装修、整齐的摆设
长隆酒店怀石料理日本餐厅厨师长林国权师傅认为，日式料理的烹饪方法，很多都源于中国的烹饪技术，所以他们之间有互相交融的关系，呈现在菜品中时，会令到味道达至一定程度的协调。
让节奏都缓慢下来，
远离生活的尘嚣、
忙碌与倦怠。
轻执起筷子，
深呼吸一下，
让心情放空，
然后进入视觉味道的空间。
从冷盘到热菜，保留传统怀石料理上菜顺序。味道口感由轻及重，由清到浓，最后再慢慢平复，让人内心在保持闲息的景致，而又不乏小波澜。
刺身
柔和而不乏色彩的搭配，生鲜是味道原生的感受。口口的清爽如被风吹过的夏天，让味觉到全身都为之一醒。更能感受后面菜式的美妙。
寿司拼盘
寿司饭才是最好的绿叶，能够糅和肉质的肥美，口感润口肥而不腻。
矶煮鲍鱼
精心挑选的皿器，用心摆盘的造型，是怀石料理的个性。让美从每一个角度展现。用上青边鲍，只是简单的青葱与萝卜搭配，而咸、香、鲜的味道却能芳华尽露，关键是师傅专门配制的汤汁与个人秘研的烹调方法，让鲍鱼的味道羽化升华。
牛肉薄烧
薄切的牛肉包裹上葱蒜，蘸上点独家调制的黑椒盐， 是最能调动牛肉味道的魔法。一口下去，看似平淡，而咀嚼过后，牛肉的醇厚滋味阵阵充盈口腔，让人愉悦。
“怀石料理”在美食界占有相当的份量，四百多年来，怀石料理以精致可口而富有美学意义的菜品、的服务及精心营造出的意境三者的组合使得就餐也成为了一种无与伦比的审美体验。
（天妇罗）
（蟹子炒饭）
（面豉汤）
盛夏清赏，滋味悠扬，鲜赞，美毕宣章。想感受这种味觉与视觉的艺术体验，来长隆酒店怀石料理日本餐厅。
